丘の上のオリーブ茶

オリーブの葉は栄養の宝庫 地中海沿岸諸国でオリーブは、何千年も前から様々な形で活用され、健康維持や鎮静作用などの効果がある民間薬として葉を煎じて 飲まれていました。

近年、オリーブの葉についての研究が進み、数多くの有効成分が含まれていることがわかっています。 オリーブの葉には果実よりもはるかに多くのポリフェノールが含まれていることがわかりました。
葉のエキスに含まれるポリフェノール群は、赤ワインの2.2倍、緑茶の3.3倍にもなるそうです。（国民生活センター調べ）特に注目されているのはオレウロペインというポリフェノール。

非常に優れた抗菌・抗酸化作用を持っているとされています。さらに殺菌・解熱作用があるヒドロキシチロシルというポリフェノールも含まれています。
また果実と同様に鉄分、カルシウム、ビタミンE、オレイン酸、エレノール酸なども多く、オリーブの葉はまさに天然成分の宝庫だと言えるでしょう。